Рубцующаяся язва желудка диета

Содержание

Правильное питание при язве желудка: меню и диета

Рубцующаяся Язва Желудка Диета. Правильное питание при язве желудка: меню и диетаДля проведения полноценного лечения язвенной болезни желудка, а также для профилактики ее возможных рецидивов необходимо не только отказаться от большинства вредных привычек, но и наладить собственное питание.

Язва желудка – это достаточно часто встречающееся заболевание желудочно-кишечного тракта. Данная патология имеет непосредственное отношение к привычкам человека в отношении его питания, а также тем образом жизни, который он ведет. Переедание, нерегулярный прием пищи, голодание – все это считается неправильным пищевым поведением. Также непосредственное влияние оказывает употребление алкогольных напитков и курение. А стрессовые ситуации, которые повторяются с завидной регулярностью, провоцируют некоторые негативные изменения в слизистой оболочке желудка.

Поэтому полноценное, а главное, сбалансированное употребление пищи при язвенной болезни желудка играет одну из основных ролей при лечении этого заболевания. Не стоит также забывать, что питание должно происходить дробно. То есть маленькими порциями и достаточно часто. Необходимо, чтобы пища была комнатной температуры, а не слишком горячая или, наоборот, холодная.

К сожалению, придется забыть о золотистой корочке на пище, как, впрочем, и о жареной, а также запеченной еде. Человеку с язвой желудка необходимо будет употреблять в пищу исключительно вареную либо еду, приготовленную на пару.

Категорически нельзя употреблять в пищу острые, соленые и жареные блюда, а также те продукты питания, которые вызывают повышение газообразования. То же самое относится и к газированным, а также алкогольным напиткам.

Суточное количество употребляемой жидкости должно быть не менее двух литров. Но, конечно же, при условии, что у человека нет других проблем со здоровьем, запрещающих употребление такого количества жидкости.

По большей мере рацион питания человека, у которого была выявлена язвенная болезнь желудка, должна составлять молочная продукция. А все потому, что она прекрасно обволакивает пораженные стенки желудка, тем самым защищая его от вредного воздействия сока, производимого желудком. Все кисломолочные продукты, которые употребляются в пищу таким человеком, должны быть не только свежими, но и не слишком кислыми. Можно также использовать обычное коровье молоко, но лишь для приготовления на нем блюд, например, таких как кисель и каша.

Продукты, разрешенные для приема в пищу при язве желудка:

  • кисели, приготовленные на фруктовой, ягодной либо молочной основе;
  • чай с молоком;
  • подслащенное фруктовое либо ягодное пюре;
  • зефир;
  • мед;
  • пудинг;
  • молочные супы, в которых нет пшена;
  • суфле;
  • котлеты либо тефтели, приготовленные на пару из нежирных сортов мяса;
  • овощной бульон;
  • бисквитное печенье;
  • хлеб двухдневной выпечки, произведенный из муки высшего сорта.

Продукты, запрещенные для приема в пищу при язве желудка:

  • капуста;
  • редис;
  • свежая выпечка;
  • маринады;
  • соленья;
  • копчености;
  • колбасы;
  • сало;
  • кислые, острые либо пряные блюда;
  • крепкие бульоны;
  • холодные коктейли;
  • газированная вода;
  • алкогольные напитки.

Читайте также: Как питаться при дисбактериозе кишечника

Диета при язве желудка

Основной целью лечения язвы желудка считается заживление его тканей, а также полное устранение того сбоя, который произошел в пищеварительном процессе. Собственно, именно эти факты и являются главными причинами необходимости соблюдения диеты.

Так, к примеру, во время обострения этой болезни, на последующие 20 суток пациенту назначается диета № 1а, по прошествии которых она преобразовывается в № 1. В данный период времени пациент должен строго придерживается предписаний врача, в результате чего он может быть переведен на диету № 5.

  1. Диета № 1. Данная диета обычно назначается врачами для пациентов с диагностированной язвой желудка, которая находится на стадии стихающего обострения либо уже на этапе восстановления. Длительность такого рода диеты составляет около пяти месяцев.

Этот тип диеты предусматривает собой прием в пищу исключительно протертых блюд, поскольку они не смогут оказать никакого негативного воздействия на стенки поврежденного язвами желудка. Любой продукт, который принимает такой больной, должен быть предварительно либо отварен, либо приготовлен на пару. Принимать пищу следует каждые 2-3 часа небольшими порциями.

В меню диеты входит несвежая выпечка, вареное мясо, яичные белки, пресный бисквит, овощной либо молочный супы. В качестве гарнира можно использовать крупяные каши, пудинг, овощные пюре или мелкую вермишель. Творог, но не слишком кислый, а также молоко и сметана, которые должны быть основными компонентами составляющими данной диеты.

  1. Диета № 1а. В принципе, это точно такая же диета, как и № 1, только немного более строгая. Как правило, данная диета назначается именно в период обострения язвенной болезни. При ее соблюдении необходимо также соблюдать постельный режим.

Так, к примеру, категорически запрещено употреблять любые овощные блюда и хлеб. Зато в рационе могут присутствовать любые фруктовые пюре, кисель, соки, желе и мед. Однако сделаны они должны быть из тех ягод и фруктов, не раздражающих слизистую желудка, не вызывая тем самым выработку лишнего сока. В основу диеты входят каша, слизистый суп, суп-пюре, мясо, нежирная рыба, куриные яйца, сливочное масло и молоко. Обязательно каждое блюдо перед употреблением его в пищу необходимо тщательно измельчить блендером, а при его отсутствии перетереть через сито.

  1. Диета № 5. Эта диета предусмотрена для обеспечения больного полноценным питанием для того, чтобы полностью восстановить функции его пищеварительного тракта. Назначается она на стадии выздоровления, после того как все симптомы обострения язвенной болезни исчезли без следа.

Разрешается принимать в пищу печенье (исключительно галетное), ватрушки с творогом, подсушенный либо вчерашний хлеб. Можно также принимать в пищу супы с добавлением капусты, а также некоторые пряности (укроп, корица, тмин). Не будет вредным и неострый сыр, икра, заливное, язык и нежирные колбасы. Радостной новостью для многих заболевших язвой желудка, на этом этапе является разрешение к употреблению натурального кофе с добавлением молока. Тем не менее некоторые ограничения все-таки остаются. Например, ни в коем случае нельзя употреблять в пищу щавель, редис, а также горячие, холодные, жареные либо запеченные блюда.

Диета при открытой язве желудка

На протяжении первых суток, а лучше двух, после того, как была обнаружена открытая язва желудка, пациенту рекомендуется вообще отказаться от приема пищи. В таком случае лучше заменить еду на отвары из полезных и лечебных трав. По прошествии этого времени следует перейти к той диете, которая была назначена лечащим врачом. Чаще всего это будет именно диета № 1а.

Пример подобной диеты:

  • завтрак: каша из геркулесовых хлопьев, сваренная на воде, без добавления соли. Запить отваром из ромашки;
  • перекус: один простой сухарь и натуральный йогурт;
  • обед: овощной суп, сваренный практически без соли и перетертый через сито. Картофельное пюре с небольшим количеством масла и чай с добавлением молока;
  • полдник: тефтели из рыбы без костей, приготовленные на пару, рис и отвар из цвета липы;
  • ужин: два яйца, приготовленные всмятку, крекер и овсяный кисель;
  • на ночь: одна чашка молока комнатной температуры.

Именно такого принципа рациона питания следует строго придерживаться приблизительно 10-12 дней, то есть до того момента, как язвы, находящиеся на стенках желудка, не начнут рубцеваться.

Диета при острой язве желудка

Острая язва характеризуется достаточно сильными болями, в связи с чем пища, поступающая в желудок, в обязательном порядке должна быть перетерта при помощи блендера либо сита. Кроме всего прочего, она должна оказывать минимальное воздействие на стенки желудка.

Каждое из этих блюд готовить либо без соли, либо ее количество минимальное. Употреблять блюда следует только тогда, когда они достигли комнатной температуры.

Пример подобной диеты:

  • завтрак: омлет, приготовленный из белка на пару, кисель из овсяных хлопьев;
  • перекус: натуральный йогурт;
  • обед: суп из ячневой крупы, пюре, сделанное из картофеля, в которое можно добавить немного моркови, небольшой кусок мяса курицы (филе), предварительно приготовленный на пару и чай с молоком;
  • полдник: суп из риса, сваренный на молоке;
  • ужин: каша из овсяных хлопьев с добавлением сливочного масла (умеренное количество), которую следует запить ромашковым отваром;
  • на ночь: чай с добавлением молока.

ДИЕТА ПРИ ГАСТРИТЕ, ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА. ФИТОТЕРАПИЯ., time: 5:19


Источник: https://gastritlechim.ru/yazva/pravilnoe-pitanie-pri-yazve-zheludka-menyu-i-dieta.html

Диета при язве желудка. Меню на неделю

При заболевании пищеварительных органов в первую очередь назначают диету. Это очень эффективный способ лечения. И пренебрегать им совсем нельзя. При этом стоит знать, что новое питание это ваш новый образ жизни, которому придерживаться нужно всегда. Ведь возврат к привычному питанию, снова приведет к проблемам с пищеварительными органами. Но как наказание новую диету принимать не стоит. Всегда можно найти такую пищу, какая будет удовлетворять вашим вкусовым потребностям, но с другой стороны быть безопасной для желудка.

Язва желудка

Язва желудка – серьезная болезнь. При такой болезни может открыться внутреннее кровотечение и даже развиться рак. Основной причиной появления язвы считается нарушение защитных свойств слизистой желудка. Современная медицина считает. что жизнедеятельность микроорганизма хеликобактера пилори лежит в основе этого нарушения. Провоцирующими факторами могут быть некачественная пища, а именно тяжелая, острая, слишком жирная пища, частое потребление фаст – фуда и другие вредные факторы, такие как стресс, прием некоторых лекарств, эндокринные заболевания.

Симптомы язвы желудка:

  • Болевые ощущения в желудке, дискомфорт. Особенно после еды.
  • Изжога, отрыжка.
  • Тяжесть, подташнивание.

Если заболевание подтверждается, то врач назначает медикаментозное лечение, чаще всего, антибиотики и лекарства, которые ингибируют выделение желудочной кислоты. Всегда назначают диету при таком заболевании. Без правильного питания с данной болезнью практически не справиться.

Если у пациента язва находится в стадии обострения или есть другие, сопутствующие проблемы со здоровьем, врач корректирует лечение.

Что запрещено есть во время диеты при язве желудка

Людям с этим заболеванием нельзя употреблять пищу, которая может усилить выроботку желудочного сока, повысить уровень кислотности или слишком нагрузить пищеварительные органы. Необходимо избегать вредную пищу. К такой относятся жирные блюда, жареное, копченое и очень соленое.

Эти продукты стоит исключить из своего рациона при язве:

  • специи и пряности;
  • алкоголь;
  • газировку
  • фаст-фуд;
  • крепкий чай и кофе;
  • орехи;
  • цитрусы;

Что можно есть во время диеты при язве желудка

Продукты, которые можно кушать людям с этим заболеваниям, довольно разнообразны. Овощи можно есть практически все, кроме тех, что вызывают газообразование. Готовить их лучше в духовке или тушить. С картофелем можно придумать много разных блюд, например, сделать пюре, сварить суп, приготовить запеканку. Нежирное мясо и диетическую рыбу хорошо готовить на пару, либо тушить или запекать. Разнообразить свое меню можно паровыми котлетами из нежирного фарша.

Из напитков подойдут компоты, кисели, отвары шиповника, некрепкий чай, обычная вода.

Нужно тщательно следить за температурой напитков, нельзя употреблять слишком холодное и слишком горячее питье.

Чтобы побаловать себя десертами, можно придумывать разнообразные запеканки из творога и добавлять в них фрукты. Иногда можно позволить себе чуть-чуть пастилы или зефиры, либо пару долек хорошего шоколада. Но только не в период обострения. Нужно быть аккуратно в употреблении выпечки, свежую ни в коем случае нельзя, слоеную тоже. Лучше выбрать несдобные сухарика или сухое печенье.

Диета в период обострения

Если возникли осложнения или случилось обострение язвенной болезни, диету стоит соблюдать строго. Питаться нужно часто (6-7 раз ), порции размером с кулак. Пищу, которая может негативно влиять на пищеварительные органы, нужно избегать. Еду стоит хорошо измельчать, либо превращать в пюре, обязательно соблюдать комфортную температуру пищи. При этом длительное голодание при этом заболевании тоже оказывает вредное воздействие на больной орган.

Если соблюдать все правила питания при таком заболевание, то существенное улучшение наступит через неделю. После этого нужно обратиться к вашему врачу и скорректировать прием лекарств и расширить меню.

Меню на неделю при язве желудка

Такого питания можно придерживаться уже после острой стадии этого недуга, потому что список разрешенных продуктов здесь больше.

Понедельник

  • Завтрак: каша из манки, приготовленная на воде или молоке, печенье, только не сдобное, можно галетное, некрепкий чай
  • Перекус: нежирный творог, приготовленный с сахаром и ягодами
  • Обед: Суп, сваренный на овощном бульоне, можно добавить отварную курицу или нежирную рыбу. Печеные овощи, например кабачки с морковью, с треской, приготовленной в фольге и в духовке, кисель из смородины
  • Перекус: отвар приготовленный из шиповника, сухарик, только несдобный
  • Ужин: Пюре из картошки с паровыми куриными котлетками, компот из яблок
  • Поздний ужин: кефир

Вторник

  • Завтрак: каша из геркулесовой крупу на воде или на нежирном молоке, можно добавить немного сливочного масла. Банан, травяной чай.
  • Перекус: печеное яблоко в духовке, можно добавить немного медом.
  • Обед: кабачковый суп в виде пюре, гречка отварная с тефтелями из куриного фарша, тушеные в сковороде, кисель из ягод
  • Перекус: творог приготовленный с сахаром и с порезанным кружочками бананом, отвар шиповника.
  • Ужин: тушеные овощи, например, картофель, кабачок, морковь, лук с треской, запечённой в духовке под сметанным соусом, некрепкий чай.
  • Поздний ужин: йогурт.

Среда

  • Завтрак: сырники из нежирного творога, яблочное пюре, из напитков некрепкий чай.
  • Перекус: салат из фруктов с йогуртом.
  • Обед: суп с домашней лапшой, приготовленный на овощном бульоне с добавлением мелко нарезанного куриного филе, пюре из картофеля и рыбные котлетки, приготовленными на пару.
  • Перекус: сухарики и отвар шиповника.
  • Ужин: куриная грудка, запечённая в фольге, печеная морковь, кисель из ягод.
  • Поздний ужин: ряженка.

Четверг

  • Завтрак: творожная запеканка, отварное яйцо, некрепкий чай.
  • Перекус: печеное яблоко с медом.
  • Обед: овощной суп-пюре, печеный картофель с отварной постной говядиной.
  • Перекус: зефир с некрепким чаем.
  • Ужин: кабачковое рагу с куриными котлетками, компот из ягод.
  • Поздний ужин: кефир.

Пятница

  • Завтрак: омлет, пастила, отвар шиповника.
  • Перекус: творог с бананом.
  • Обед: тыквенный суп пюре, макароны с домашними куриными колбасками, некрепкий чай.
  • Перекус: яблоко сладкое, сухарик.
  • Ужин: картофельное пюре с утиной грудкой.
  • Поздний ужин: йогурт.

Суббота

  • Завтрак: манная каша с яблоком с добавлением сливочного масла, сухое печенье, отвар шиповника.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: суп лапша с куриным филе, овощи тушеный, тефтели из индейки.
  • Перекус: шарлотка с яблоками, некрепкий чай.
  • Ужин: отварной рис с отварным минтаем, некрепкий чай.
  • Поздний ужин: ряженка.

Воскресенье

  • Завтрак: рисовая каша с тыквой, сухарик, компот.
  • Перекус: печеное яблоко.
  • Обед: кабачковый суп-пюре, тушеная говядина с овощами, яблочный компот.
  • Перекус: творог с бананом.
  • Ужин: паровые рыбные котлетки с отварным картофелем, кисель.
  • Поздний ужин: кефир.

Как избежать обострения язвы желудка

Конечно, все предусмотреть невозможно, очень тяжело избавиться от таких факторов, как стресс. Но всегда можно следить за своим питанием и беречь желудок от травмирования агрессивной едой. И стоит помнить, что такого питания стоит придерживаться всегда, даже если вы уже давно забыли о болевых симптомах, так как определилось слабое место в организме, которое и может страдать при неблагоприятных факторах.

Весной и осенью стоит принимать специальные витамины и лекарства, контролирующие соляную кислоту, это необходимо для предотвращения рецидива.

Нужно поменять свой образ жизни, забыть о вредных привычках и правильно питаться, тогда риск обострения сведется к минимуму.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/drendoscopy/dieta-pri-iazve-jeludka-meniu-na-nedeliu-5c94cf31e2f7e800b4c9a56f

Диета при язве желудка

Содержание

Язвенная болезнь желудка – это деструктивный патологический процесс, при котором происходит разрушение стенки слизистой. Человек при этом испытывает острую боль в эпигастрии, у него пропадает аппетит, нарушается процесс усваивания пищи, значительно снижается качество жизни. Язва – это хроническое, склонное к обострениям заболевание. Начиная с момента выявления патологии, пациент должен изменить свой образ жизни: отказаться от употребления алкоголя и курения, сократить количество повседневных стрессовых ситуаций и начать употреблять в пищу только специальные диетические блюда.

Принципы питания

Рубцующаяся Язва Желудка Диета. Диета при язве желудкаКроме неправильного питания язву может возбудить бактерия Хеликобактер пилори

Одна из причин развития болезни – неправильное питание. Гастроэнтеролог во время консультации разъясняет каждому пациенту необходимость соблюдения диеты и рассказывает, как правильно питаться, чтобы избегать обострений патологии.

Питание при язве желудка должно быть полноценным, довольно калорийным, но не жирным и не вызывающим реакцию брожения или гниения в желудочно-кишечном тракте. Многие больные страдают от анемии, развивающейся на фоне недостаточного усвоения протеинов и железа. Кроме того, у 90% пациентов заболевание развивается из-за пагубного воздействия на слизистые оболочки бактерии Helicobacer pylori. Для избавления от возбудителя показано применение антибиотиков. После курса лечения антибактериальными препаратами пациенту с язвой желудка необходимо употреблять пищу богатую витаминами, белками и лактобактериями.

При язве желудка питание должно быть сбалансированным и дробным. Человеку следует есть 5–6 раз в день, при этом употребляя достаточное количество белков, углеводов и жиров в соотношении 1:1:4. Блюда для язвенников следует готовить по принципу механического и термического щажения. То есть нужно избегать грубой и вызывающей повышенное газообразование пищи, ограничить употребление жареного и запеченного. Питаться при язве рекомендуется продуктами, приготовленными на пару, отваренными или тушеными. Температура блюд при подаче должна составлять 38–39°C.

Различные приправы стимулируют выделение желудочного сока и раздражающе действуют на травмированную слизистую желудка. Поэтому в меню при язве желудка следует включать еду с минимальным добавлением соли, перца и других специй.

Порции съеденного пациентом за один прием пищи должны быть небольшими. Если после обеда или ужина у больного появляется чувство вздутости живота и пресыщения, то объем блюд следует уменьшить.

Разрешенные продукты

Рубцующаяся Язва Желудка Диета. Диета и питание при язве желудкаЧернослив отлично утоляет голод и содержит много полезных веществ

При выписке из стационара гастроэнтеролог должен вручить пациенту список продуктов, которые рекомендованы к употреблению при диетотерапии. Список того, что можно кушать при язве желудка, довольно обширен. Хотя приготовление диетических блюд требует определенных навыков и занимает несколько больше времени, большинство больных без труда привыкают к новому режиму питания. Что можно есть при язве желудка?

  1. Подсушенный хлеб из пшеничной муки или злаков. Хлебобулочные изделия изо ржи или солода имеют склонность к брожению, поэтому их нельзя кушать чаще, чем раз в 7–10 дней.
  2. Бездрожжевая выпечка: пресные лепешки, пирожки с рыбной или овощной начинкой, пресные булочки с повидлом. Следует учесть, что выпечные изделия разрешены к употреблению лишь 1–2 раза в неделю, при этом подавать их следует теплыми, но не горячими.
  3. Вместо обычного хлеба можно использовать пресное печенье или сухари, которые также добавляются в супы-пюре.
  4. Диета включает различные супы из нежирного мяса: говядины, индейки или курятины. Однако готовить их следует из так называемого вторичного бульона: кусок мяса нужно отварить, воду слить и готовить суп в чистой воде. Это позволит снизить жирность блюда.
  5. Альтернативой мясным бульонам могут служить молочные, овощные или крупяные супы. Суп-пюре является неотъемлемым блюдом меню для язвенников, особенно в период обострения болезни. Однако готовить его рекомендуется без добавления сыра или сливок.
  6. При язвенной болезни диета должна включать достаточное количество мясных блюд. Пациенты могут употреблять индейку, говядину, курятину, мясо перепела или кролика. Однако существуют правила приготовления этих блюд: котлеты, тефтели и суфле готовятся на пару и подаются с небольшим количеством гарнира. Добавлять в еду острые или пряные соусы запрещено.
  7. Диета для язвенников включает разнообразные блюда из нежирных сортов рыбы. В качестве приправы можно использовать лавровый лист и несколько капель лимонного сока.
  8. Молочные продукты обязательны к употреблению. Нежирное молоко, кефир и ряженка уменьшают изжогу и снижают болевой синдром.
  9. Натуральные сладости входят в список того при язве желудка, что можно есть почти без ограничений. Разрешены желе, мармелад, сухофрукты, муссы, джемы и т. д.
  10. На завтрак больные могут съедать геркулесовую или гречневую перемолотую кашу, омлеты или яйца всмятку.
  11. В качестве заправки для блюд рекомендуется использовать оливковое, кунжутное или подсолнечное масло, молочный или натуральный томатный соус.
  12. Свежие ягоды, фрукты и овощи можно употреблять в пищу, однако количество съеденного следует ограничивать.

Что можно пить при язве желудка? Предпочтение рекомендуется отдавать слизевым напиткам: киселям, травяным настоям, пресным компотам. Количество жидкости, которое получает пациент с язвенной болезнью, в сутки должно быть не меньше 1,5–2 литров.

Запрещенные блюда

Рубцующаяся Язва Желудка Диета. Диета при язве желудка. Меню на неделюКонсервы — тяжёлая пища для желудка. Но они могут быть и опасны, если герметичность тары нарушена

Существует целый перечень того, что нельзя есть при язве желудка. В первую очередь — это продукты, раздражающе действующие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Также в этот список запрещенных продуктов при язве желудка входят блюда, стимулирующие процессы брожения, повышенного газообразования или гниения. При поражениях ЖКТ не рекомендуется употреблять следующие продукты:

  1. жирные сорта мяса и рыбы, соленые морепродукты;
  2. под запретом любая еда в консервированном или копченом виде;
  3. различные масла в большом количестве;
  4. сало и бекон;
  5. продукты питания, усиливающие брожение: грибы, бобовые, капуста и т. д.;
  6. жареное мясо, овощи или яйца;
  7. сдобы, сладкая выпечка и свежий хлеб – это также запрещенные продукты;
  8. разнообразные сладости: шоколад, сгущенное молоко, сладкое печенье и прочее;
  9. фастфуд и газированные напитки;
  10. чипсы, попкорн, жареные семена подсолнуха;
  11. виноград и изюм;
  12. алкоголь и напитки с высоким содержанием кофеина.

Для больных с язвой также является запрещенной еда тайской, индийской, мексиканской и ряда других национальных кухонь. Эти блюда традиционно содержат большое количество острых специй и пряностей и крайне негативно влияют на желудочный эпителий.

Питание в период обострений

Рубцующаяся Язва Желудка Диета. Диета при язвенной болезни желудкаКаша на воде легко усваивается желудком

Существует разница между тем, какие продукты питания при язве желудка можно употреблять ежедневно, и тем, какая еда разрешена в период обострения заболевания. Если у вас появились боли в эпигастральной области, следует обязательно сообщить об этом врачу. Помимо препаратов, назначаемых специалистом, в этот период необходимо будет придерживаться особо строгой диеты.

Правильное питание во время обострения предполагает употребление жидкой или кашеобразной пищи. Любые раздражающие слизистую блюда запрещены. Предпочтение отдается всевозможным продуктом, способствующим скорейшему рубцеванию пораженного участка. Рецепты блюд при язве желудка включают различные бульоны, желе, кисели и компоты, перемолотые каши на воде, протертые супы.

Следует точно соблюдать режим питания, пренебрегать едой не стоит даже при отсутствии аппетита, так как в противном случае желудочный сок начинает разъедать эпителий и усиливать деструктивные процессы.

Питание при язвенной болезни желудка в период обострения обязательно включает употребление минеральной негазированной воды. Необходимую разновидность напитка определяет врач. Минеральная вода стимулирует заживление травмированного участка слизистой и частично нейтрализует действие соляной кислоты.

Продукты, способствующие выздоровлению

Рубцующаяся Язва Желудка Диета. Диета при язве желудка: как правильно питаться, если поставлен неутешительный диагнозМолоко с мёдом не только помогает при язве, но и обладает действительно приятным вкусом

Хотя диета при язве желудка включает целый перечень разнообразных продуктов, существует несколько рецептов, которые не только безопасны для пациента, но и способствуют скорейшему восстановлению пораженной слизистой и купированию болевого синдрома.

Меню при язвенной болезни обязательно должно включать хорошо разваренную геркулесовую кашу на воде. Она обволакивает поверхность желудка, не позволяя желудочному соку разъедать эпителий. Кроме того, вяжущие свойства овсяных хлопьев способствуют скорейшему рубцеванию язвы.

Существуют также при язве желудка рецепты, способствующие снятию болевого синдрома: теплое нежирное молоко с чайной ложкой меда, молочные кисели или желе. Они отлично снимают раздражение и уменьшают неприятные ощущения в эпигастральной области.

К действенным рецептам от язвы желудка относят и отвары из семян льна, натуральные кисели и настои. Они не только купируют боль, но и служат профилактическим средством, позволяющим не допустить обострение патологии. Принимать настой льняных семян рекомендуется 2-3 раза в день по ½ стакана.

Язва желудка. Жить здорово! 18.01.2019, time: 10:29

Примерное меню

При язве желудка диета должна быть сбалансированной, поэтому меню на неделю рекомендуется составлять заранее. Вы можете проконсультироваться с врачом о том, как питаться правильно, чтобы не травмировать желудочно-кишечный тракт и при этом обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ и витаминов.

Приведенное ниже меню является примерным вариантом питания для пациента вне периода обострения, которому разрешены стандартные к употреблению продукты при язве желудка:

  • Завтрак: 2 яйца всмятку; овсяная каша, приготовленная на молоке; 1 стакан молока.
  • Перекус: 2 кусочка подсушенного белого хлеба; 1 чашка киселя.
  • Обед: крупяной суп на овощном бульоне; рыбные кнели; морковное пюре; фруктовое желе.
  • Полдник: паровой омлет из 1 яйца; 1 стакан молока.
  • Ужин: паровые мясные котлеты; творожный пудинг; 1 чашка отвара шиповника.
День неделиМеню
Понедельник
  1. Овсяная каша на воде, яйцо всмятку, подсушенный хлеб с маслом, чай.
  2. Рисовая каша с черносливом, кисель.
  3. Куриный суп с лапшой, мясные тефтели, несладкий компот.
  4. Омлет, 2 сухих печенья, некислое яблоко.
  5. Говяжья котлета на пару, суфле из творога, чай.
Вторник
  1. Омлет, ягодный мусс, чай.
  2. Тыквенное суфле, подсушенный хлеб с сыром, отвар шиповника.
  3. Молочный суп, отварная рубленая курица с рисом, чай.
  4. Мясное суфле, какао с молоком, ½ банана.
  5. Овощи с мясом тушеные, чай.
Среда
  1. Перемолотая гречневая каша, тост с маслом, чай.
  2. Фруктово-ягодный мусс, булочка, чай.
  3. Крупяной суп, зразы из говядины, компот.
  4. Овощное ризотто, кисель.
  5. Плов с курицей, йогурт натуральный.
Четверг
  1. Рисовая каша на молоке, булочка с джемом, чай.
  2. Фруктовый салат, бисквитные сухари, какао с молоком.
  3. Суп-пюре овощной, суфле из индейки, чай.
  4. Морковная запеканка с молочным соусом, сухое печенье, кисель.
  5. Творожный пудинг с черносливом, чай.
Пятница
  1. Бульон с яйцом-пашот, хлеб подсушенный с джемом, отвар шиповника.
  2. Каша рисовая с фруктами, чай.
  3. Суп говяжий с лапшой, котлеты куриные на пару, компот.
  4. Салат из отварных овощей с маслом, хлебец, чай.
  5. Йогурт, печенье.
Суббота
  1. Каша овсяная, хлеб с сыром, какао с молоком.
  2. Салат из свежих овощей с оливковым маслом, отвар шиповника.
  3. Бульон с курицей и зеленью, фрикадельки из кролика, компот.
  4. Суфле творожное, чай.
  5. Нежирное молоко, булочка.
Воскресенье
  1. Молочный суп с вермишелью, печенье, чай.
  2. Некислое яблоко, хлеб с маслом и сыром, какао с молоком.
  3. Суп крупяной, рыба с овощами отварная, компот.
  4. Суфле мясное, чай.
  5. Йогурт, булочка.

Рецепты для язвенников весьма разнообразны. Из разрешенных к употреблению продуктов можно приготовить огромное количество различных блюд. Если люди с подобной патологией едят здоровую пищу, то они имеют все шансы забыть о рецидиве заболевания на долгое время.

Диета при язвенной болезни – неотъемлемая составляющая комплексного лечения. Если у вас обнаружили язву – проконсультируйтесь с врачом по поводу того, какие продукты вам разрешено употреблять, и питайтесь правильно. Таким образом вы сумеете выздороветь гораздо быстрее и убережете себя от обострений болезни.

Видео: Язва желудка. Как не заработать рак

EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №1 (Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки), time: 6:54

Источник: https://telemedicina.one/zhkt/dieta-pri-yazve-zheludka.html

Поделиться этой записью: